La base de la actividad económica que se desarrolla en Corbalán ha sido tradicionalmente agropecuaria. Según datos del último censo agrario la localidad cuenta con 1.638 hectáreas ocupadas por tierras de labor, lo que supone casi el 20% del total de la superficie municipal. El número de explotaciones agrarias alcanza las 27 y son en su mayoría de carácter familiar. En lo que respecta a los cultivos y debido a las condiciones de suelo, predomina la producción de herbáceos, con más de 1.515 hectáreas, ocupadas por cereales de invierno como la cebada o el trigo.
En lo que se refiere a las actividades ganaderas, la cabaña de Corbalán asciende a 3.225 cabezas, distribuidas principalmente entre ovino (2.920 cabezas) y bovino (225 cabezas).
El resto de actividades económicas presentes en la localidad se distribuyen en 2 sectores, agropecuario (1 actividad) y servicios (1). Estos son los únicos sectores que se han desarrollado en el municipio durante los últimos años.